粉もん屋 とん平 函館駅前店

「粉もん屋とん平」は、お好みソースのこだわりを特に心がけてきました。先代のころから独自でソースを作り、長年愛されてきました。お好み焼と言えば、このソースが決めてとなります。口当たりはしつこくなく、最後の飲み込む寸前まで楽しめる満足なソースが完成しました。

分厚い鉄板の上で一気に焼上げるのが粉もん屋とん平流の調理方法です。その中で、焼そばは定番メニューの中でも大人気商品です。鉄板の上でソースとからめ、しっかりとコシのある麺と絡ませて焼き上げるために、素材である麺は特に重要視しています。幾度となく改良して食べごたえ満足な焼そばを完成できました。